料理のレパートリーを増やす方法｜同じメニューばかりから抜け出すコツ

気づけば今週も、カレー・生姜焼き・野菜炒め——。「また同じメニューになってしまった」と、 キッチンで小さくため息をついた経験はありませんか？ 料理のレパートリーが少ないこと自体は、決して悪いことではありません。 ただ「自炊がマンネリでつまらない」「家族に飽きたと言われた」と感じ始めたら、少しだけ仕組みを変えるタイミングです。

この記事では、レパートリーが増えない本当の原因を整理したうえで、 SNSやレシピサイトで出会ったレシピを「貯金」して、無理なく新メニューに挑戦していく方法を紹介します。

なぜ毎週同じメニューになってしまうのか

忙しい平日の夕方、冷蔵庫の前で考える時間は限られています。 そこで頭に浮かぶのは、作り慣れていて失敗しない、いつものメニュー。 「今日は冒険せずに確実なものを」と選び続けた結果が、マンネリの正体です。

• 思い出せるメニューが固定化している：献立を考えるとき、頭の中の候補は「そらで作れる料理」だけになりがちです
• 新メニューは調べる手間がかかる：作り方を検索して、レシピを選んで、材料を確認して……と、いつもの料理より一手間多くなります
• 疲れている日ほど冒険できない：余裕がない日に新しい料理に挑戦するのはハードルが高く、つい定番に戻ってしまいます

つまり、レパートリーが増えないのは「やる気」や「料理のセンス」の問題ではなく、 新しいメニューを選ぶまでの手間が大きすぎることが原因なのです。

レパートリーが増えない本当の原因は「出会ったレシピを忘れる」こと

実は、多くの人は新しいレシピに毎日のように出会っています。 Instagramのリールで流れてきた時短おかず、TikTokの話題のレシピ動画、 レシピサイトで見かけた気になる一品。「美味しそう、今度作ろう」と思った回数を数えたら、かなりの数になるはずです。

問題は、その出会いがどこにも記録されていないこと。 SNSの投稿は流れていってしまい、いいねや保存を押しても他の投稿に埋もれ、 いざ献立を考えるときには思い出せません。 せっかくの「作ってみたい」という気持ちが、記録されないまま消えていく—— これがレパートリーが増えない一番の原因です。

逆に言えば、出会ったレシピを一箇所に貯めておき、献立を考えるときに見返せる仕組みさえあれば、 レパートリーは自然と増えていきます。

レシピを「貯金」してレパートリーを増やす3ステップ

ステップ1：出会ったレシピをその場で1箇所に保存する

「美味しそう」と思った瞬間に、決めた保存先へレシピを送る習慣をつけましょう。 ポイントは保存先を1箇所に絞ること。スクショはカメラロール、インスタは保存機能、 レシピサイトはお気に入り……と分散すると、あとから見返せなくなります。 Instagramのレシピ投稿を整理するコツは「Instagramで見つけたレシピを保存・整理する方法」でも詳しく解説しています。

ステップ2：月に2〜3回、「新メニューの日」を決める

毎日新しい料理に挑戦する必要はありません。おすすめは、時間や気持ちに余裕のある日を月に2〜3回だけ 「新メニューの日」にすること。貯めておいたレシピの中から1品選んで作ってみます。 月2回でも1年続ければ24品。定番メニューが倍増する計算です。

ステップ3：気に入ったレシピを定番フォルダに昇格させる

作ってみて「これはまた作りたい」と思ったレシピは、定番用のフォルダに入れておきましょう。 こうして育てた定番リストは、毎日の献立決めでも強い味方になります。 保存レシピを献立作りに活かす方法は「献立が決まらない人へ｜保存レシピを活用した献立の決め方」で紹介しています。

レシピの貯金には「レシピ保存くんAI」が便利

レシピの保存先としておすすめしたいのが、LINE公式アカウント「レシピ保存くんAI」です。 友だち追加をしたら、気になったレシピページやSNS投稿・動画のURLをLINEのトークに送るだけ。 AIがタイトル・説明の要約・カテゴリ（主菜・副菜・汁物・デザートなど）・検索用キーワードを自動で抽出して保存してくれるので、 整理の手間がかかりません。

• クックパッド・楽天レシピ・Instagram・TikTok・YouTubeなど幅広いサイトのURLに対応
• LINEのメニューから開くアプリで一覧表示。キーワード検索（ひらがな・カタカナ対応）ですぐ見つかる
• 「作ってみたい」「うちの定番」などフォルダを分けて管理できる
• 保存順・閲覧順の並び替えで、貯めたレシピを見返しやすい
• フォルダ共有やメモ付きのレシピ共有で、家族と「今度これ作ろう」を伝え合える
• 無料で始められる

「新メニューの日」には、貯めたレシピの一覧を眺めて今日の1品を選ぶだけ。 検索やフォルダで絞り込めるので、保存が増えても選ぶのに迷いません。

よくある質問

Q. 料理初心者でもレパートリーは増やせますか？

増やせます。コツは一度にたくさん覚えようとしないこと。今の定番メニューを軸にしつつ、 月に2〜3回だけ新しいレシピに挑戦するペースなら、無理なく少しずつ増やしていけます。

Q. 保存したレシピが多すぎて、逆に選べなくなりませんか？

保存先を一箇所にまとめて検索できるようにしておけば大丈夫です。レシピ保存くんAIなら 「鶏肉」「副菜」などのキーワード検索やカテゴリ、フォルダで絞り込めるので、 保存が増えても目的のレシピにすぐたどり着けます。

Q. InstagramやTikTokで見たレシピもまとめて管理できますか？

できます。レシピ保存くんAIはクックパッドや楽天レシピに加え、Instagram・TikTok・YouTubeなどのURLにも対応しているので、 SNSで出会ったレシピもレシピサイトのレシピも同じ場所に貯められます。

まとめ：レシピを貯める仕組みが、マンネリを抜け出す近道

料理のレパートリーが増えないのは、才能ややる気の問題ではなく、 出会ったレシピを記録する仕組みがないことが原因です。 抜け出すための手順は、次の3つだけです。

1. 出会ったレシピを、その場で1箇所に保存する
2. 月に2〜3回の「新メニューの日」に、貯めたレシピから1品作る
3. 気に入ったレシピを定番フォルダに昇格させる

まずは今日SNSやレシピサイトで見かけた「美味しそう」を、ひとつ保存するところから始めてみてください。 半年後には、いつもの食卓が少しずつ変わっているはずです。